On profite de la saison pour cuisiner avec l'oignon de printemps

Name: On profite de la saison pour cuisiner avec l'oignon de printemps
Total time: 30 min
Cuisine: oignon de printemps

Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux

L'oignon de printemps se marie avec de nombreuses saveurs, en particulier asiatiques. Photo par ArmbrustAnna

L'oignon de printemps, également appelé oignon nouveau, est un petit oignon que l'on récolte entre les mois d'avril et juillet. Son goût plus doux que celui de l'oignon blanc et légèrement sucré fait des merveilles dans une multitude de recettes.

Il apporte du croquant dans des salades et parfume délicieusement quiches, soupes et plats asiatiques.

Dernières recettes d'oignon de printemps et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oignon de printemps et d'épices qui changent !

Salade d'épinards épicée

Une aiguille dans l potage

A servir chaude ou froide .

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Oignon

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Cébette

Fève tonka

Cébette

Confit d'oignons

Oignon blanc

Oignon doux des Cévennes

Oignon jaune

Oignons caramélisés

Oignons de Roscoff

Oignons frits

Oignons grelots

Oignons nouveaux

Oignons rouges

Oignons verts

Tarte à l'oignon

Tiges d'oignons

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas asperge aubergines bacon basilic beurre boeuf boulettes carottes céleri chili chou citron concombre courgettes crème cru curcuma curry épices épinards fromage gaspacho gingembre guacamole lait lardons mangue marinade mayonnaise menthe oeuf oignons orange pancakes poisson poivrons porc potage poulet purée radis riz salade saumon sauté soja tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'oignon de printemps et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.